游记 | 4月21日和田游记：一直吃!（多图）

编者按：齿刺老师好像每天都在奔波的路上，去了那么多地方，又好像天天还在去，还给我们带来那么多的图文介绍，让我们身临其境一样，真的是太感谢了，让我们学习到那么多知识。

本文作者：齿刺

4月21日和田游记：一直吃!

几个论坛的玉友在看完小二的游记都说，为毛木吃的，为毛吃的这么少，然后为毛你还那么肥？我很胖么？我觉得还成啊，其实这个地方重复的食物就好像眼前的料子一样，有视觉差，但是，仔细回味以后，你觉得可能都是一直存在的，然后就靠自己的喜好挑出来几个自己喜欢的，频繁的狂轰乱炸的发表一些无关痛痒的图片，意义也是不大，就好比每天都要呈现出自己在各种一线的姿态，然而目的呢，还是简单点好，我们还是拿品质说话，不是自己刻意的坎坷脚下的路途，故意褴褛的了自己的衣服，意义不大。很多实质的东西不是靠虚无的外表或者制造的假象来烘托的。就好比我早早就听说的那个重口的消化说：

   朋友问：如果某宝老大500万让你吃一泡shi，你会不会吃，神回复是：如果可以的话，我可以吃到他破产。

   当然，这个社会确实是有人靠吃这个度日的，还吃不了热的，口味虽重，但是事实如此，写到这里忽然有点点阻碍，看到键盘上频繁敲击的指头，才发现今天没剪手指甲，强迫症发作，顿时觉得灵感受阻，找了半天指甲刀，不知道是被服务员给扔哪儿了，还是掉到了哪个夹缝，就这么凑合表达吧，但是尺寸可能控制不了，因为指甲的长短直接影响了打字的轻重，控制不了。

   其实说白了，巴扎上的小吃很多，跟很多的市场一样，每个人都不会浪费这个人流聚集的地方，其实每天的巴扎收入最稳定的就是小吃的摊位和当天的乞丐。但是，和田的晚上夜市是美食聚集的地方，不过说实话，在这边将近三年的采购活动，夜市一次没去过，实在是没有时间和精力在晚间继续溜达，毕竟，我不是为了吃而来的，虽然，我忙活是为了一口吃的。

   巴扎上的水煎包，不用考虑，纯羊肉的，技术娴熟，味道不错。

沙瓤西瓜就不说了，2块一丫，保甜水多，补充水分之佳品。

依旧是骑士沙冰，我起的名字。

芒果就不说了，这个，谁想吃就买吧，就好像料子一样，谁想要也拦不住。

据说是沙枣味很浓的沙枣汁，第一次没敢喝，等第二次想喝的时候卖完了，今天见了又没胆子喝了。

大菠萝，不涩，甘甜，想想南方的水果不远千里来到南疆边陲，不吃都得给个面儿。巴郎子去皮的手法很娴熟。

之前游记里提过的那个卖馕包肉的小伙子的摊位，味道确实不错，有肉有汤汁。

这两天的午餐，烤包子，这个一定要趁热吃，看着旁边的肉馅，分量够，没有其他掺杂的东西，乌鲁木齐很多烤包子一口咬下去全是洋葱，再一口咬下去就咬过了，还是洋葱。

热汤黄面，不过这个摊位的顾客不是很多。

  传统的烤肉摊子，每天就这么多羊肉，全部是当天现杀的，卖完即止，味道，不用说，卷个馕吃嗨的很。

生活用品也有，尤其是鞋子和衬衣和裤子，如果逛巴扎临时觉得想换个装的话，这里是首选，但是质量，不做评价，因为我也没穿过，起码不会溜达到一半就掉链子。

老早游记里就多次出现的烤鱼，味道确实不错的，每天都围了不少人，但是我至今没吃过，烦吐刺儿。

各种牛杂，煮熟凉拌的，不惜料，味道十足，但是你的肠胃首先要扛得住。

各种果酱，看着真是品种繁多，除了甜就是甜。

最健康的食品就是干果，各种搭配，若果坚持每天吃，起码保证你个牙口健康。

我最喜欢的，纯奶油鸡蛋冰淇淋，质感很好，吃在嘴里很绵软，奶香十足。

粽子加酸奶和果酱，掺杂在一起，我一直没尝试过，总觉得太甜了。

3块一份的凉皮，看看旁边的空盘子就知道生意多好了，其实在巴扎上吃饭，最没意思的就是各种矫情，神马：好脏脏哦。卫生么？一次性筷子好粗糙，塑料袋会不会致癌啊？他拿手抓哎！如果有这么多担忧，趁早离去，入乡随俗，这里是不干不净吃了没病的极致体现地，如果确实想吃了保险然后还有营养，自己雇个奶妈来，没人拦着。

小二几天的午餐，2块一个的烤包子，三块一份的凉皮，凉皮吃完一定要把汤喝掉，酸辣开胃，很爽透。

  忽略镜头右下角那位目光茫然的阿达西，实属误入，其实是当时刚跟bob马请教完一块料子，纯粹的请教和倾听，老马看料子的标准确实要比常规的专业更细致一些，而且会快速的跟你分析出各种优点与弊端，评判拿与不拿的标准，很中肯。其实我印象最深的一句话就是：先看它是不是籽料。看似平淡无奇甚至多余的一句话，恰恰是提醒自己要坚持最原始的评判标准，不能过于相信个人的能力以及自以为对市场的认知能力和对料子的判断，不管好坏，不管高低，先从最基本的开始，它，是不是籽料？这个我们曾经建立但是后期就慢慢因为专业的满溢而忽略的最基本的标准。未经同意，偷拍一张，苗条身材，白体恤加李维斯的旧牛仔还有一顶帽子。

我还是喜欢老熟油润的，脂粉度好的，块度完整，籽形靓丽，肉质细腻无结构，略带皮色，价格合适，必须拿下，多好玩儿。

  好吧，这个不是臭美，是纯粹的要补充水分。恩。

中州分舵不远万里，毫不夸张滴说，从内地专门为了给小二打牙祭寄过来的各种盐焗美味，味道确实好，当晚就就着一瓶子酒吃掉三分之一，这种时刻被人关心惦记的感觉真好，所以越简单越舒坦，太复杂的，宁可别表达。

每天晚上必须巡视机场巴扎，注意它好几天了，每天都是轰鸣而来轰鸣而去，蛮拉风的感觉，刚好主人在，看看有神马好货装在这个小可爱的身上。

上前先寒暄，阿达西，车多少钱的？卖不卖？答：52万。好，料子看一下，然后后备箱瞅了一眼，我对车都没兴趣了，有时候真是不能光看衣着光鲜和满口的噱头啊。呵呵。