在和田玉上，枣红皮是很少的长在白肉上的，红皮碰白肉的几率相当少。红皮配青肉，青白和灰白肉的情况比较常见。这也从侧面印证了红皮白肉和田玉籽料的价值之高。

对于一个可以用来珍藏的红皮白肉来讲，必须要有好的皮色，那怎么样的才算是好的皮色呢？籽料的颜色可以简单的分为油皮、沁皮和石皮。“红皮白肉”一定是要是油皮的那种。皮色也必须要漂亮，红而不偏，而且皮色的形态要好，皮色要集中，而且分布要有特点，不能显得脏乱。

好的皮色是好籽料的一个特征，更是一种美学的体现。现在的人们都喜欢好的皮色，在各个方面都相同的情况下，有美皮的价格能数倍于光白籽。同时，玉质也是非常重要的。，有些人说白度要好，有些人说细度要好，也有些人说油性要好，其实对于一个老玩家来说，玉质还是要以老熟来判断。

与老熟有关的几个因素是，细度、密度和混厚度，有的生嫩的料子，它也许细度好、密度够，但是混厚度欠缺。老熟的料子，往往玉质稳定，颜色纯正，质地细腻，油脂光泽，糯性十足，各方面属性都完美，而且要配合得刚刚好。