闻香 | 电熏沉香———识香鉴别两得宜。

锁心玉来源:文玩杂项

本文作者:大田园里在

电熏沉香———识香鉴别两得宜。

这几年一直在关注沉香,且学且玩,一阵子下来更是被沉香的香韵所吸引,如痴如醉。在我玩沉香的日子里,自己寻摸出一种识香和鉴别的好方法———电熏。
识香:每个玩香者面前都会有一个问题,哪种方式才能更好的发挥沉香的香韵?有人说是打拓、有人说线香、有人说直接烧,而我则觉得电熏才是最好的办法。举个吃牛肉例子,哪种方式最好,应该是文火慢烤。电熏就好比文火慢烤,通过温度和时间的掌握可以使沉香逐渐散发,有层尺有变化的散发着它的香韵。

鉴别:如果遇上沉香无法断别真伪、优劣(比如沉香粉末),可以上电熏炉试试。在炉子上沉香的优劣可以一览无疑,烤出来的味道才是最真实的。同时若是油线不明显的沉香(比如“白油”、品质不佳等),在电熏炉上一烤内含的油线也会随之加深、显现。但这个毕竟是破坏法,对于珠子这类的成品不建议使用。

我简单的说说我认识的沉香。沉香是瑞香科多树种,主要分为蜜香树为主的“惠安系”和鹰香树为主“星洲系”这两大类,含油量多的为沉香、含油量少的为沉香木,无论哪一种、哪一类油线、含油量、香韵就是其“生命”。
油线:无论哪个系的?含油量多少?沉香或者沉香木(以后简称沉香)都会有清晰可见的油线的在。油线就是在沉香上存在的“花纹”,或深或浅、断断续续、排列交错,无论沉香的优劣都可以清楚的看到,即使在一大块“油”中仔细看也是油线形成的。也不是越黑的珠子含油量就越高,沉香也有“黄油”、“绿油”、“红油”、“紫油”等,甚至“白油”。
即使如富森红土沉,也依然会有清晰的油线,我打了闪光灯,油线清晰。

所以千万不要听信含油量高,所以黑的都没油线要在放大镜下才看的清楚,那些纯黑无油线还沉水的99.999%不靠谱。下图:左边的为假货沉水沉香,右边的为普通沉香。

含油量:沉香一定是材质“扎实”,含油量高的比较珍贵。品质越好的沉香(奇楠除外)其密度越大、分量越重。即使含油量高,沉香油的挥发性并不高,所以正常情况下飘香的可能性为零。此外并不是所谓的品质好的沉香就一定沉水,沉香的沉水除了含油量高、质地结实之外,含油量的分布是否平均也是很重要的,要符合各方面的条件才是真正沉水的好沉香。

香韵:沉香的香韵成因很多很多,天时地利,倒架、虫漏、土沉等等,有高手通过沉香的香韵可以确定真假、优劣、产地、成因。我自认没有这个本事,如今的试剂技术可谓已入化境,要是简单的依靠自己的嗅觉我感觉是很难判断的,但是在沉香的香韵中一定是以“钻”者为上。什么是“钻”,简单的说就有穿透力,绵长和入脑。绵长者未必是越近越香,以佩珠为例, 凑着闻未必比戴手上闻着香;入脑者就像是闻薄荷膏的感觉,味道不仅仅是到鼻子,感觉脑袋里也有味道,这个就是穿透力了。

热门回复:

@雷宇:给力,我也想玩沉香,就是不知道怎么入门,楼主能建议下吗

@lovemore:对这个还是玩不来,可能是我鼻子不敏感,闻了几次,还是不太懂这个

@demi_lee:对沉香有感兴趣但是不懂,先好好学习再下手吧。这个是知识贴呀,顶一个。

总结:

       沉香的形成是这些树在自然界中被虫咬、风吹断枝、雷击等原因树干损伤后被真菌侵入寄生,在菌体内酶的作用下,侵蚀朽化使木材的薄壁细胞贮存的淀粉,产生一系列变化,形成香脂,最后经多年乃至千年的沉积形成了有香脂和木质成分的固态凝聚物。这就是古籍书中有记载的;木材经虫咬病变产生的分泌液,经过近千年的腐蚀,所剩下没有腐烂的带香味的木段。《本草纲目》:“其积年老木,长年其外皮俱朽,木心与枝节不坏,坚黑沉水者,即沉香也”。也就是现在我们所说的真正意义上的――沉香。

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