羊脂白玉是白玉中质纯色白的极品，是和田玉中的宝石级材料，具备最佳光泽和质地，表现为：莹透纯净、温润坚密、洁白无暇、如同凝脂，故名羊脂玉。


对于羊脂白玉和普通白玉，两者最大的区别是，白玉无论档次等级的高低，以肉眼看均很白，但日光灯下必定带有深浅不一的微黄色，因此在日光灯下若有一丝丝微黄色，就不能称之为羊脂白玉了。最简单的区别方法，是在白色的日光灯下观看。羊脂白玉对着日光灯，所呈现的是纯白半透明状，而且带有粉粉的雾感。而一般的白玉，对着日光灯虽也呈半透明状，但没有粉雾感。符合苛刻标准的珍稀名贵的羊脂玉，是绝对容不下丝毫杂质的。