羊脂白玉存世极罕，并非所有的和田白玉都能以羊脂命名。除去“白如截肪”外，其玉质还需格外纯正，润洁无瑕。油性亦需十足，在人们把玩佩戴的过程中，羊脂玉就如同表面凝结了油脂一样，手感相当细腻润滑，将此玉坠于水中，提起玉体，几乎可以滴水不粘，如此方称得上是羊脂玉。


物以稀为贵"的道理，似乎毋庸置疑。稀少在决定玉石价格方面具有重要的意义。作为可以交换商品，产量越少需求量越大，价值也就越高。然稀少会导致价格高，但有必要注意的是如果它太稀少，以至于人们无法认识到它，甚至慢慢地忘掉了它的美丽，市场的需求自然会减少，它的价值就会大打折扣。