竹叶青茶产于四川省峨眉山区，属炒青绿茶。因陈毅1964年游峨眉山万年寺品茶，赞美茶形美似竹叶，汤色清莹碧绿，遂称为"竹叶青"而得名。峨眉山位于四川省峨眉山市西南，是名茶峨眉而命名，有大峨、二峨、三峨之分，一般所说的峨眉山是指大峨眉。这里气候垂直分布明显，故有"植物王国"之称，珍贵动物也很多。加之峰峦挺秀，山势雄伟，誉称"峨眉秀天下"。品质特点：外形扁平，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。



色泽：一般为翠绿或黄绿外形。
外形：扁条，两头尖细，竹叶青采摘标准一般为一芽一叶，所以芽头饱满、匀称为上品。
汤色：春茶汤色黄绿明亮、清澈，夏茶汤色略带浑浊，秋茶汤色黄绿。
口感：春茶口感浓醇回甘，夏茶口感变为略带苦涩，秋茶口感就很淡雅平和。
季节：春茶、夏茶和秋茶，春茶温度适中雨量充沛，因些春茶是一年中绿茶品质最好时期；夏茶受温度影响，一般竹叶青采摘为一芽一叶，而夏茶大多只有叶，而没有芽，所以夏茶的竹叶青多为空心芽。