盘丝玛瑙“熬”成的银耳莲子汤、化石“炒”出来的螺蛳冷盆、火山岩“烹”的油煎鱼……家住杨浦区的陈兴红是个地地道道的“烹饪高手”。他以石为佐、以石为料,用15年的时间“小火慢炖”出一桌“石头宴”。那些来自大天然,未经任何加工的石头经他筛选、搭配,烹成一道道“美味佳肴”。
“佳肴”共有152道
走进陈兴红位于场中路的住处,记者第一眼就看到摆放在餐桌上的几个果盆。果盆里放着瓜子、花生、巧克力豆等小零食。细看才发现,原来这些零食都是石头做的。记者随后踏进客厅,只见那近20平方米的房间内摆满了各式各样菜肴,让人眼花缭乱。
“这是糖醋排骨、毛豆芋艿、炒牛肝片、龙井银鱼、酱爆海参……”陈先生如数家珍,一一介绍自己的宝贝“菜”。他告诉记者,目前他已完成了152道“菜”的制作,它们从主料到葱、姜、胡椒等配料都是由未经丝毫人工雕琢的石头组成。
15年收集一桌“菜”
陈兴红告诉记者,他和侄女陈旎一起花了近一个月的时间将这桌“菜”制作完成,为了收集这些石头,他整整花了15年时间。
据介绍,15年前,陈兴红在一家饭店负责餐饮管理。一天,他去当时位于江阴路的花鸟市场闲逛,购买了一块黑色的由三个贝壳组成的化石,此后,他陆续买了许多小贝壳、小螺蛳等等的化石。直到7年前的一天,他突发奇想:既然有像贝壳的石头,会不会也有和其他食物相似的石头呢?从此,他开始了他的“烹饪”之路。
“做菜”乐在苦中求
为了这桌石头宴,陈兴红吃了不少苦头。据悉,他为了找一块五香牛肉,去了内蒙古阿拉山附近的一个牧民家里,路上突遇沙暴,在能见度不到5米的沙漠里,吉普车连续开了7个小时,才找到了那家牧民。
虽然经历了不少艰难,但看到自己的成绩,陈兴红就非常欣慰。他告诉记者,这152道“菜”只是他收藏的一部分,据他估计,他所有的收藏可以制成近300道菜。由于这些石头包含了化石、玛瑙,全都价值不菲,陈兴红已经为此花掉了几十万元。
陈兴红表示,他下一步的计划是找一位名厨,对“菜”装盆、造型、颜色搭配等方面作进一步加工,同时也为这些“菜”取些别致的菜名。
[文玩收藏]“小火慢炖”出一桌“石头宴
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“红烧鱼”皮脆肉滑令人垂涎三尺
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“蟹粉狮子头”惟妙惟肖
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“韭菜西红柿炒蛋”形色兼备
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“水煮羊肝”肥瘦各半
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就着“红烧肉”,来些“白米饭”
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看着这些“宝贝菜”,陈兴红无比自豪
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黄蜡石宴::yc003::
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不喜欢
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难能可贵[attach]9492[/attach]
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::yc013:: 象真的一样
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收集这些东东要花很多心思的,不过我也只是很新奇的感觉,不是特别喜欢
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很有意思啊
能收藏到这么多蛮不容易得